Urotropina (E239)

Konserwant otrzymywany na drodze chemicznej – powstaje w wyniku reakcji amoniaku z formaldehydem. Występuje on w postaci białego, krystalicznego, rozpuszczalnego w wodzie proszku. Zgodnie z prawem unijnym urotropina może być dodawana wyłącznie do sera Provolone. Na etykietach produktów spożywczych urotropina jest oznaczana numerem E239. Dopuszczony dzienny poziom spożycia (ADI) dla tej substancji wynosi 2 mg/kg masy ciała człowieka. Nie jest ona dopuszczona do stosowania w Australii. Poza przemysłem spożywczym składnik ten wykorzystuje się jako środek sieciujący do żywic. Używa się go również w produkcji klejów do tkanin, środków farmaceutycznych, materiałów wybuchowych, środków grzybobójczych i przeciwbakteryjnych. Urotropina jest stosowana również jako inhibitor korozji.

Informacje dodatkowe

Urotropina nie jest zalecana do spożycia przez dzieci.

Wpływ na zdrowie

W dużych stężeniach powoduje uszkodzenia nerek i podrażnia przewód pokarmowy. Sugeruje się, że ma właściwości kancero- i mutagenne.