Węgiel Roślinny (E153)

Naturalny barwnik pochodzenia roślinnego. Substancja o czarnym kolorze, powstająca przy niecałkowitym spaleniu materiału roślinnego, nierozpuszczalna w wodzie, co powoduje ograniczenia w jej stosowaniu. Węgiel roślinny dodaje się do chrupek kukurydzianych, jadalnych osłonek serów, sosów sałatkowych, chipsów, soków, żelków, lukrecji, pieczywa. Nadaje on tym produktom barwę od szarej do czarnej – w zależności od zastosowanej dawki.

Wpływ na zdrowie

Nie powoduje efektów ubocznych. W medycynie stosowany jest jako środek przeciwbiegunkowy.