Węglan Wapnia (E170)

Substancja przeciwzbrylająca, barwnik. Naturalny biały minerał. Dodawany do pieczywa, herbatników, warzyw konserwowych. Używany także jako źródło wapnia w suplementach diety.

Wpływ na zdrowie

Uznawany za nieszkodliwy dodatek do żywności. Wapń jest niezbędnym składnikiem do funkcjonowania naszego organizmu. Stanowi ważny element budulcowy kości i to właśnie w kościach oraz dodatkowo w zębach występuje w ustroju w największych ilościach. Jest również związkiem odgrywającym istotną rolę w umożliwianiu prawidłowego krzepnięcia krwi i pracy serca. Wpływa też na właściwe działanie układu nerwowego. Przypisuje mu się właściwości zapobiegające rozwojowi nadciśnienia tętniczego krwi. Niedobór wapnia w organizmie może skutkować zaburzonym wzrostem, rozwojem osteoporozy i krzywicy. Wśród objawów zbyt małej ilości tego pierwiastka w organizmie można wymienić również zaburzenia rytmu serca, zmęczenie, zwiększoną łamliwość paznokci, drętwienie i silne skurcze mięśni. Niestety niedobory wapnia są bardzo powszechne w populacji Polaków. Dorosły człowiek powinien codziennie dostarczać organizmowi ok. 1-1,2 g wapnia.