Werbaskoza

Cukier złożony, czyli oligosacharyd. Składa się z 1 cząsteczki glukozy, 1 cząsteczki fruktozy i 3 cząsteczek galaktozy. Występuje głównie w nasionach roślin strączkowych. Oligosacharydy mają istotne działanie w organizmie, zalicza się je do rodzaju rozpuszczalnego błonnika. Należą do nich też np. inulina, lewan, laktuloza, izomaltoza. Są prebiotykami, dzięki czemu odżywiają mikrobiom jelitowy, co bardzo korzystnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Ponadto oligosacharydy to dla organizmu źródło energii.

Wpływ na zdrowie

Mikrobiom jelitowy wpływa na funkcjonowanie organizmu w różnoraki sposób. Jeśli wprowadzamy regularnie prebiotyki do układu pokarmowego, odżywiamy dobroczynne szczepy bakterii w jelicie i okrężnicy. Oligosacharydy to jedne z najważniejszych prebiotyków – służą do rozwoju bakterii z rodzaju Bifidobacterium. Bakterie te należą do beztlenowców i hamują rozwój mikroorganizmów patogennych, bakterii gnilnych. Dzięki nim wzrasta w jelitach produkcja takich składników jak witaminy z grupy B, kwas foliowy, kwas nikotynowy. Oligosacharydy zwiększają masę kału, ponieważ wykazują działanie podobne do błonnika. Dzięki spożywaniu oligosacharydów może zwiększyć się w organizmie biodostępność wapnia, który wpływa korzystnie na stan kości i uzębienia. Związki te wpływają korzystnie na łagodzenie objawów biegunek, zmniejszają częstotliwość zakażeń układu płciowego, moczowego, regulują stężenie cholesterolu we krwi. Werbaskoza przyjmowana w nadmiarze może natomiast powodować wzdęcia charakterystyczne dla spożycia nasion roślin strączkowych – zwykle zależy to od uwarunkowań indywidualnych każdej osoby.