Winian Sodu (E335)

Regulator kwasowości i substancja przeciwutleniająca. Sól sodowa kwasu winowego, naturalnie występującego w wielu owocach. Dodawana do produktów cukierniczych, przetworów mięsnych, serów, marmolad, galaretek, żywności dla małych dzieci, herbatników, sucharków. W medycynie winian sodu stosowany jest jako środek przeczyszczający.

Wpływ na zdrowie

Nie powoduje efektów ubocznych; substancja uznawana za nieszkodliwą, jednak ze względu na obecność sodu może być niekorzystny dla osób z nadciśnieniem, chorobami wątroby, nerek czy serca.