Wino Wzmacniane

Wino, do którego dodano mocniejszy alkohol w celu podniesienia mocy trunku lub poprawy smaku. Zazwyczaj wina wzmacniane są spirytusem lub brandy. Przykłady takich napojów to porto, sherry czy wermut.

Wpływ na zdrowie

Wina są bogatym źródłem polifenoli (przede wszystkim resweratrolu), antyoksydantów, a także kwasów organicznych, żelaza, potasu i magnezu. Były znane już przed naszą erą, o czym świadczą zapiski na egipskich papirusach. Współczesne badania wskazują, że umiarkowane ilości wina chronią przed miażdżycą, chorobą zakrzepową oraz wspomagają trawienie (zwiększają wydzielanie śliny i enzymów trawiennych, a zawarty w winie kwas cynamonowy zwiększa możliwości trawienia tłuszczów). Wiele dobroczynnych właściwości wina wynika z tego, że jest ono źródłem wspomnianego resweratrolu – związku o silnym działaniu przeciwutleniającym, wpływającym na organizm przeciwstarzeniowo, redukującym także ryzyko rozwoju niektórych nowotworów. Należy jednak pamiętać o ogólnym negatywnym wpływie alkoholu na zdrowie, ponieważ wino zawiera szkodliwy etanol, powodujący objawy związane ze spożyciem alkoholu. Ze względu na zawartość etanolu wino jest całkowicie niezalecane m.in. kobietom w ciąży, osobom z chorobami przewodu pokarmowego, przyjmującym leki.