Wiórki kokosowe

Miąższ orzecha kokosa, wysuszony i rozdrobniony. Wykorzystywany głównie jako dodatek do ciast i deserów.

Wpływ na zdrowie

Wiórki kokosowe, z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu (około 60%) są kaloryczne (ok. 650 kcal w 100 g). Powinno się je spożywać w umiarkowanych ilościach, np. w formie posypki. Zawierają też jednak błonnik oraz składniki mineralne, jak mangan, potas, żelazo.