Witamina H

Inaczej biotyna lub witamina B7. Bezbarwny składnik należący do witamin z grupy B rozpuszczalnych w wodzie. Bierze udział w wielu procesach biochemicznych. Biotyna wpływa korzystnie na włosy, paznokcie i skórę. Najlepszym źródłem tej witaminy są mięso, podroby, ryby, orzechy, nasiona, jaja.

Informacje dodatkowe

Osoby dorosłe powinny codziennie dostarczać organizmowi 30 µg biotyny. Nieco więcej witaminy B7 zaleca się kobietom karmiącym (35 µg/dzień). Stosowanie suplementów diety z tą substancją może zaburzać wyniki testów diagnostycznych związanych z oznaczaniem poziomu hormonów tarczycy i stężenia witaminy D. Mówi się, że spożywanie jaj niekorzystnie wpływa na przyswajanie biotyny ze względu na zawartość w nich awidyny – cząsteczki, która tworzy połączenia właśnie z tą witaminą. Jednakże dotyczy to tylko jaj surowych, a jaja gotowane na miękko czy twardo, a także w postaci pieczonej oraz smażonej nie są żadnym zagrożeniem dla przyswajania biotyny przez organizm.

Wpływ na zdrowie

Niedobory witaminy H prowadzą do zaburzeń w syntezie białek, metabolizmie białek i węglowodanów, co wywołuje uczucie znużenia, depresję, bóle mięśni, zmiany skórne, zwiększoną łamliwość paznokci, wypadanie włosów, pogorszenie się stanu skóry, drętwienie i mrowienie kończyn, upośledzenie rozwoju.