Wodór (E949)

Gaz nośny lub wypełniacz atmosfery w puszkach i innych opakowaniach zamkniętych. Wykorzystywany również w procesie utwardzania olejów roślinnych (produkcji margaryn). Nieszkodliwy dla zdrowia. Jest on gazem bezwonnym i bezbarwnym; nie rozpuszcza się w wodzie. To trzeci pierwiastek pod względem częstości występowania w ludzkim ciele. Jest on składnikiem większości cząstek organicznych takich jak tłuszcze, białka i cukry.

Wpływ na zdrowie

Jest to pierwiastek nieszkodliwy, w żywności nie wpływa negatywnie na organizm. Działa za to pozytywnie w wielu aspektach, np. redukuje szybkość starzenia się skóry, przeciwdziała konsekwencjom wywołanym przez promieniowanie UV, redukuje zakwasy i zmęczenie mięśni po wysiłku. Łagodzi stany zapalne stawów i mięśni oraz uszkodzenia tkanek skóry. Woda z wodorem jest środkiem alkalizującym, może obniżać pośrednio stężenie cholesterolu we krwi, jest podawana pacjentom w okresie radioterapii (w obliczu guzów wątroby pochodzenia nowotworowego). Inhalacja wodą z wodorem jest jednym ze sposobów na leczenie obturacyjnej choroby płuc.