Wodorotlenek Magnezu (E528)

Regulator kwasowości. Stosowany w produkcji sera, rafinacji cukru, wyrobów czekoladowych i kakaowych, a także w celu konserwowania warzyw w puszkach (pomaga zachować kolor). Uznawany za bezpieczny, chociaż w dużych dawkach może powodować biegunkę. W temperaturze pokojowej substancja ta ma formę stałą, drobnych kryształków o białym kolorze. Wodorotlenek magnezu może występować w środowisku naturalnym jako brucyt (minerał). Znajduje zastosowanie w kosmetyce jako składnik pasty do zębów, a w medycynie jako mleko magnezjowe, czyli zawiesina wodorotlenku magnezu w wodzie.

Wpływ na zdrowie

Jest substancją nieszkodliwą, nie wywiera negatywnego wpływu na zdrowie; jedynie w przypadku przedawkowania może wywoływać biegunkę. Nie jest to substancja żrąca. Wodorotlenku magnezu używa się w środkach farmaceutycznych na nadkwasotę (podnosi odczyn soku żołądkowego po reakcji z kwasem solnym w żołądku). Sole magnezu wykazują właściwości przeczyszczające.