Zakwas Z Kapusty

Zakwas z kapusty to nic innego jak płynna substancja o mętnej konsystencji i kwaskowatym smaku, uzyskana w procesie kiszenia kapusty. Można go przygotować zarówno z białej, jak i czerwonej kapusty

Informacje dodatkowe

Jeżeli smak zakwasu z kapusty będzie dla nas odpychający, można go rozcieńczyć wodą, dodać odrobinę miodu lub soku owocowego. Warto używać go jako dodatku do zup, ponieważ podkreśla ich smak i wzbogaca w prozdrowotne składniki. Zakwas należy przechowywać w warunkach chłodniczych. Na początek można spożywać kilka łyżek zakwasu dziennie, regularnie zwiększając dawkę. W niektórych przypadkach zbyt duża ilość spożytego zakwasu może wywołać efekt przeczyszczający.

Wpływ na zdrowie

Uważa się, że zakwas z kapusty może regulować pracę naszego przewodu pokarmowego i wpływać korzystnie na florę bakteryjną jelit.