Zioła Prowansalskie

Kompozycja aromatycznych ziół wywodząca się z Francji. Do jej przygotowywania wykorzystuje się świeże lub suszone przyprawy. W skład ziół prowansalskich wchodzą zazwyczaj takie przyprawy jak: tymianek, oregano, majeranek, cząber, estragon, rozmaryn. Mieszanka ta bardzo często łączona jest z oliwą z oliwek i stosowana w ten sposób jako dodatek do mięsa (zwykle drobiowego) i ryb. Bardzo dobrze komponuje się z pomidorami i pieczonymi ziemniakami. Zioła prowansalskie są też niedołączonym elementem wielu rodzajów pizzy i sosów.

Informacje dodatkowe

Zioła prowansalskie zalecane są przez dietetyków jako zdrowy zamiennik soli kuchennej.

Wpływ na zdrowie

Różnorodność przypraw składających się na gotową mieszankę sprawia, że zioła prowansalskie mają wiele właściwości prozdrowotnych. Można przypisać im silne działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, regulujące poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz wzmacniające układ odpornościowy i ułatwiające trawienie.