Złocień Wieńcowy

Roślina liściasta z rodziny astrowatych, wykorzystywana głównie we wschodniej Azji. Jej pędy stosowane są w leczeniu migrenowych bólów głowy. Mają także działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Do celów kulinarnych wykorzystuje się młode pędy złocienia - ze względu na ich chrupkość i soczystość. Charakteryzują się gorzkawym smakiem i wyrazistym chryzantemowym zapachem. Dzięki swoim walorom złocień często jest stosowany jako składnik sałatek. Roślinę tę wykorzystuje się też do produkcji sushi i pikli, smaży się ją w również w woku oraz dodaje do zup i gulaszy.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie złocienia wieńcowego rekomenduje się przy przeziębieniu, bólach głowy, gorączce oraz w stanach suchego oka. Herbata ze złocienia jest polecana kierowcom i osobom spędzającym dużo czasu przy komputerze. Chryzantema jadalna jest bogata w witaminy z grupy B, potasu (regulujący pracę serca i ciśnienie krwi), a także antyoksydanty (dzięki którym odgrywa ważną rolę w neutralizacji wolnych rodników odpowiedzialnych za stres oksydacyjny, co przekłada się na skuteczność w zapobieganiu rozwojowi chorób nowotworowych oraz starzeniu się skóry). U osób uczulonych na ambrozję, mniszek lekarski, nawłoć, słonecznik lub stokrotkę złocień wieńcowy może prowadzić do wystąpienia reakcji alergicznej. Złocienia powinny wystrzegać się osoby przyjmujące leki obniżające ciśnienie, stosowane w leczeniu podagry, wirusa HIV, opryszczki oraz immunosupresanty i insulinę. Z powodu braku odpowiednich badań odradza się spożywanie tej rośliny przez kobiety w ciąży oraz matki karmiące.