Marchew (daucus carota) to warzywo korzenne z rodziny selerowatych, które po raz pierwszy wyhodowano w Persji (obecnie Afganistan) około 900 r.n.e. Do Europy, jak wskazują arabskie źródła, marchewka przywędrowała przez Hiszpanię między VIII a X wiekiem. W tym czasie już królowała w Azji Zachodniej. Kiedy…
0
4
4 Min Czytania
Dieta niskowęglowodanowa to sposób odżywiania zmniejszający ilość węglowodanów w diecie. Diety low-carb stają się coraz bardziej popularne i coraz częściej widnieją w zaleceniach lekarzy i dietetyków. Produktami, które podlegają ograniczeniom, są głównie te zawierające cukier, np. słodycze czy słodzone napoje, oraz produkty zbożowe, m.in….
0
5
5 Min Czytania
„Keto”, czyli dieta ketogeniczna lub ketogenna, to dieta o wyjątkowo niskiej zawartości węglowodanów, w której aż 80-90% stanowią tłuszcze, a tylko 10-20% – węglowodany i białka. Taki sposób odżywiania się wprowadza organizm w stan ketozy czyli taki, w którym organizm w wyniku braku dostępu do…
0
5
5 Min Czytania
Termin przydatności do spożycia – skąd się bierze Wyznaczenie terminu przydatności do spożycia leży po stronie producenta żywności. Na podstawie odgórnych wytycznych dotyczących rodzaju produkowanej żywności, to w zakładzie produkcyjnym nadawana jest żywności odpowiednia data. Istnieją dwa rodzaje daty ważności: “należy spożyć do” oraz “najlepiej…
0
4
4 Min Czytania
Olej palmowy to jeden z najbardziej powszechnych składników produktów spożywczych na rynku, szczególnie tych z sektora silnie przetworzonych. O jego komercyjnym sukcesie zadecydowała niska cena oraz możliwość wszechstronnego zastosowania w różnych gałęziach przemysłu spożywczego. Olej palmowy to jeden z najtańszych i najpopularniejszych olejów na świecie, odpowiadający…