Pamiętacie z dzieciństwa frajdę z farbowania i dekorowania wielkanocnych jajek? Warto wrócić do tej tradycji bez względu na wiek, aby zaskoczyć gości (i siebie) niezwykłymi dekoracjami świątecznego stołu i koszyczka. Polecamy naturalne barwniki, dzięki którym kolorowe pisanki będzie można zjeść bez obaw, że sztuczny barwnik…
0
3
3 Min Czytania
Chrzan, roślina znana ze swojego ostrego smaku, od wieków cieszy się popularnością jako dodatek do wielu potraw. Jego korzenie sięgają – nomen omen – głęboko w historię, a jego wpływ na smaki w kuchni i na zdrowie jest szeroko doceniany. Pochodzenie i Uprawa Chrzan (Armoracia…
0
4
4 Min Czytania
Emocje wokół „dodatków E” Dodatki do żywności, potocznie zwane „dodatkami E”, słusznie budzą wiele emocji wśród osób zainteresowanych zdrowym stylem życia. Niektórzy uważają, że skoro dana substancja jest dopuszczona do użycia w produktach spożywczych, tym samym jest bezpieczna, a normy ilościowe są na tyle niskie,…
0
2
2 Min Czytania
Wielkanoc to pora, kiedy tradycyjnie gości na naszych stołach rzeżucha – bardzo często jako dekoracja, wyhodowana na obłożonej wilgotną ligniną doniczce lub jako dodatek do jajek czy kanapek. Warto jednak, aby to warzywo stało się regularnym składnikiem naszej diety i dotyczy to zarówno rzeżuchy ogrodowej,…
0
4
4 Min Czytania
Karagen to substancja pochodzenia naturalnego, która jest stosowana w wielu produktach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych. Jego nazwa pochodzi od celtyckiego słowa carraigin oznaczającego piankę. Karagen to rodzaj polisacharydu, który występuje w glonach morskich, a jego właściwości żelujące sprawiają, że jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym…