Dieta SIRTFOOD w ostatnim czasie zyskała ogromną popularność. Stało się to głównie za sprawą piosenkarki Adele, która za pomocą tej diety przeszła spektakularną metamorfozę i schudła ponad 40 kilogramów! Czy dieta SIRTFOOD rzeczywiście działa i jest uniwersalnym sposobem na chudnięcie, czy to kolejny modny sposób żywienia wylansowany przez zagranicznych celebrytów?
Czym jest dieta sirtfood?
Dieta SIRTFOOD to popularna w ostatnim czasie dieta, której autorzy obiecują spektakularne efekty: ma ona pomagać w odchudzaniu i spalaniu tłuszczu, jednocześnie budując mięśnie; zapobiegać chorobom przewlekłym i starzeniu. Wszystko to za sprawą sirtuin – białek, które w ludzkim organizmie m.in. łagodzą stany zapalne, naprawiają DNA i chronią komórki przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym. Podstawą tak doskonałego działania diety SIRTFOOD mają być pokarmy, które aktywują drogocenne z perspektywy zdrowia i urody białka sirtuinowe w organizmie.
Wpływ sirtuin na zdrowie
Sirtuiny, a w zasadzie białka Sir to grupa białek, które mają zdolność do wyciszania poszczególnych genów. Dokładniej chodzi o geny odpowiadające za starzenie i związane m.in. z chorobami neurodegeneracyjnymi (choroba Alzheimera i choroba Parkinsona) czy miażdżycą. Sirtuiny wykazują szereg istotnych funkcji w organizmie. Hamują utlenianie, procesy zapalne i starzenie komórek, jednocześnie aktywując tzw. “geny długowieczności”. Przez autorów diety SIRTFOOD uznawane są za złoty środek na długowieczność i remedium na wszelkie dolegliwości. W przeglądzie badań naukowych dotyczących sirtuin naukowcy jasno podkreślają, że aktualne dowody pozytywnego działania sirtuin na organizm są ograniczone, ze względu na to, że wszelkie badania wykazujące pozytywne działanie sirtuin prowadzone są in vitro. Tak naprawdę potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć ich rolę dla człowieka.
Dieta SIRTFOOD – czy jest skuteczna?
Autorzy i zwolennicy diety SIRTFOOD przekonują, że ten sposób żywienia wspomaga odchudzanie poprzez włączenie “genu szczupłości”. Oprócz odchudzania dieta SIRTFOOD ma również zapobiegać wielu chorobom. Niestety, na ten moment nie ma wystarczającego potwierdzenia tych tez w nauce. Brakuje rzetelnych dowodów na to, że osoby stosujące dietę SIRTFOOD chudną lepiej i szybciej, niż te, które stosują jakąkolwiek inną dietę o ograniczonej podaży kalorii. Osoby stosujące dietę SIRTFOOD mogą pochwalić się imponującymi wynikami utraty masy ciała, szczególnie w pierwszym etapie. Nie ma w tych wynikach nic zaskakującego – każda dieta, która limituje ilość dziennych kalorii do 1000-1200 kcal, będzie charakteryzować się szybką utratą masy ciała. Zazwyczaj jednak ten spadek nie trwa długo, i równie szybko wraca w postaci efektu jojo.
Sirtfoods = nowe superfoods?
Skuteczność diety SIRTFOOD jest dyskusyjna, jednak nie ulega wątpliwości, że produkty będące podstawą diety rzeczywiście mają pozytywny wpływ na zdrowie. Produkty spożywcze z grupy SIRTFOODS charakteryzują się wysoką zawartością substancji przeciwutleniających, które pozytywnie wpływają na ekspresję genów, poprawiają zdrowie i przeciwdziałają starzeniu. Przykładowo kakao i gorzka czekolada są źródłem związków antyoksydacyjnych, które pozytywnie działają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i chronią go przed chorobami. Kurkuma, a w zasadzie zawarta w niej kurkumina, ma właściwości przeciwzapalne, przez co chroni przed wieloma przewlekłymi chorobami. Zielona herbata (w tym szczególnie matcha) obniża ciśnienie krwi, zmniejsza także ryzyko udaru czy zachorowania na cukrzycę.
Czy dieta SIRTFOOD rzeczywiście działa według dietetyków i lekarzy?
Podczas gdy prozdrowotne właściwości produktów z grupy sirtfoods nie ulegają wątpliwości, specjaliści ostrzegają jednak przed nierozważnym stosowaniem tej diety. Pierwsza faza, w której znacznemu ograniczeniu ulega podaż energii, może nie tylko nie poprawiać zdrowia, ale wręcz wpływać niekorzystnie na organizm. Z punktu widzenia dietetyków i lekarzy, dieta SIRTFOOD zyskałaby znacznie, gdyby pominięto w niej pierwszy etap. Produkty wyróżnione jako podstawowe składniki diety rzeczywiście wykazują korzystne działanie i powinny być elementem zdrowej i zrównoważonej diety, bez względu na to, czy naszym celem jest schudnięcie, czy utrzymanie masy ciała.
Więcej na temat diety i zdrowego odżywiania dowiesz się w aplikacji Wiesz Co Jesz. Do pobrania tutaj.
